Wie könnte es anders sein: Es gibt mal wieder etwas schokoladiges… Dattelbällchen sind unserer Meinung nach das halbwegs gesunde Equivalent zu Rumkugeln. Schnell gemacht, super sättigend und lecker. Der perfekte Snack für die Schule, Uni oder das Büro.

Ihr braucht:

250 g Datteln (am besten die soften)

70 g gemahlene Mandeln

40-50 g ungesüßtes Kakaopulver

80 g Mandelmuß oder Erdnussbutter

Zimt und/oder Kardamom nach Geschmack

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer, bis eine krümelige Masse entsteht. Falls euer Mixer nicht so stark ist, müsst Ihr die Datteln evtl. vorher separat zerkleinern. Die Masse in wallnussgroße Kugeln formen. Die fertigen Dattelbällchen können sofort genossen werden, halten sich im Kühlschrank aber auch 3-4 Tage.

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